SK-M型自転公転式撹拌機付 スチームケトル
Steam Heating Mixer Model SK-M
SK-M型自転公転式撹拌機付 スチームケトル
幅広い加熱調理で活躍！
特徴
斜めの撹拌機は、立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の撹拌に効果を発揮します。加えて撹拌軸の首振り自転公転方式により、回転死点がないため食品を焦がさず、傷めず、均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かします。
用途
フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、ルー、佃煮、でんぶ、ソース、スープ、タレ、各種煉りあん、つぶあん、水羊羹、きんとん、キャラメル、カスタードクリーム、フォンダンなど
仕様
| 型 式 | 容 量 (L) |
煮炊量 (kg) |
撹拌モーター出力 (kW) |
回転速度 (r/min) |
蒸気配管 口径 |
蒸気圧力 (MPa) |
内釜直径 (mm) |
内釜深さ (mm) |
外形寸法 (mm) | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 奥 行 | 高 さ | 高さ (傾動時) | |||||||||
| SKM-1 | 60 | 36 | 0.75 | 5 ～ 20 インバーター |
15A | 0.2 | 600 | 260 | 1,040 | 1,820 | ー |
| SKM-1.5 | 90 | 54 | 20A | 650 | 325 | 1,065 | 1,820 | ー | |||
| SKM-2 | 120 | 72 | 0.3 | 750 | 335 | 1,115 | 1,955 | ー | |||
| SKM-2.5 | 150 | 90 | 800 | 365 | 1,140 | 1,955 | ー | ||||
| SKM-3 | 180 | 108 | 1.5 | 850 | 390 | 1,480 | 1,810 | 2,110 | |||
| SKM-4 | 240 | 144 | 25A | 900 | 450 | 1,510 | 1,810 | 2,110 | |||
| SKM-5 | 300 | 180 | 950 | 500 | 1,530 | 1,965 | 2,260 | ||||
| SKM-6 | 360 | 216 | 1,000 | 540 | 1,555 | 1,965 | 2,260 | ||||
※特別仕様：注ぎ口、下抜弁、蓋、温度計、自動計量
